Майоран используется как обязательная добавка к мясным, рыбным супам и вторым блюдам, салатам, соусам и блюдам из овощей, при консервировании томатов, огурцов. Его часто сочетают с жирными и тяжелыми для пищеварения блюдами - жареная свинина, печеный окорок, дичь, жирные сардельки и колбаски.