Базилик сушеный широко используют в свежем виде, но, несмотря на это, даже в сухом виде обладает сильным букетом ароматов. Он изумительно сочетается с овощными блюдами (особенно в дополнение к бобовым), томатами, мясными блюдами, с блюдами из макарон, с различными соусами, салатами, рыбой, пиццей, сыром.