Семена горчицы используются в целом или молотом виде для консервирования овощей, грибов, рыбы, для приготовления блюд из овощей (белокочанной/краснокочанной капусты, мясных супов, фаршей).
Горчичный порошок добавляется в блюда из говяжьего и свиного мяса, различные дичи, холодных и горячих подливок.