Сахарная пудра, это более тонкая форма сахара. Сахарная пудра быстро растворяется и используется при производстве глазурей, а так же, для осыпания и украшения кондитерских изделий. Сахарная пудра - это очень тонкий помол, что позволяет ускорить сбивание кремов и глазури.