Тмином ароматизируют хлеб, особенно ржаной, и пирожные, в том числе приготовленные по старинным английским рецептам, а также печенье. Молотый тмин используется при приготовлении соусов, также хорош для блюд, не подвергающихся тепловой обработке – салатов, паштетов, сыров.